La temporada del Chile en Nogada en Puebla promete una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos, un aumento del 5.18% respecto a 2025, según informó Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado.

Este año, la Ruta del Chile en Nogada se extiende del 1 de julio al 16 de septiembre y contará con la participación de ocho municipios: Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, Huejotzingo y San Salvador El Verde, entre otros. Estos destinos ofrecerán recorridos guiados para que los visitantes conozcan el proceso de elaboración de este platillo emblemático de Puebla.

Algunos datos clave de esta temporada:

– Se prevé la venta de 4 millones 450 mil chiles en nogada, un crecimiento del 3% en comparación con 2025.
– El precio por pieza oscilará entre 250 y 600 pesos, dependiendo del establecimiento y los complementos incluidos.
– La experiencia gastronómica incluye la oportunidad de conocer el trabajo de las cocineras tradicionales y el cultivo de ingredientes esenciales como durazno, manzana panochera, pera lechera, granada, chile poblano, nuez de Castilla y perejil.

Más allá del sabor, esta temporada representa un impulso económico importante para Puebla, que se suma a otros proyectos de movilidad y desarrollo, como el cablebús o teleférico que se construye en la región. Mientras el turismo gastronómico atrae visitantes y recursos, la apuesta por sistemas de transporte modernos puede facilitar el acceso a estas rutas y potenciar aún más la economía local.

Así, entre tradición y modernidad, Puebla se prepara para vivir un verano donde el Chile en Nogada no solo conquista paladares, sino también impulsa la economía y la conectividad regional.