San Nicolás de los Ranchos se alista para celebrar el 25 aniversario del Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”, que se realizará durante cuatro fines de semana consecutivos en agosto: 1 y 2, 8 y 9, 15 y 16, así como 22 y 23.

Este evento, uno de los más emblemáticos de Puebla, no solo reúne a miles de visitantes atraídos por la tradición culinaria, sino que también destaca por su conexión con el entorno natural, al usar ingredientes cultivados en las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl.

Durante estas fechas, cocineras tradicionales del municipio ofrecerán el chile en nogada, platillo que se ha convertido en símbolo de la gastronomía poblana. Pero el festival va más allá del sabor: incluye presentaciones artísticas, actividades culturales, exposiciones artesanales y espacios para promover a productores locales que aportan ingredientes como nuez de Castilla, granada, manzana panochera, pera lechera y durazno criollo.

Esta edición 2026 busca consolidar el prestigio del festival tras 25 años, impulsando la economía local y mostrando la riqueza cultural y gastronómica de la región de los volcanes.

En un momento en que Puebla apuesta por sistemas de transporte innovadores como el cablebús, eventos como este refuerzan la importancia de conectar comunidades y tradiciones, haciendo de San Nicolás de los Ranchos un destino turístico que combina historia, sabor y paisaje.