A partir de agosto, más de 200 escuelas públicas en Puebla dejarán atrás la comida chatarra para darle la bienvenida a productos locales bajo la marca “Puebla 5 de Mayo”. La Secretaría de Desarrollo Económico, en conjunto con la SEP y la Secretaría de Salud, lanzará este programa piloto que busca no solo mejorar la alimentación de los estudiantes, sino también impulsar la economía de pequeños productores y cooperativas de 56 municipios del estado.

Víctor Gabriel Chedraui, titular de la dependencia, explicó que la iniciativa arrancará en las principales primarias y centros escolares poblanos, con alimentos que cumplen estrictas normativas sanitarias y que ya cuentan con procesos profesionales de comercialización. Entre los productos autorizados destacan barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, todos con certificación técnica y empaques diseñados bajo convenios especializados.

Este miércoles 1 de julio, durante el cierre de las Jornadas de Salud Escolar “Vida Saludable y Feliz” en la Ciudad de México, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó formalmente el proyecto al secretario de Educación Pública federal, Mario Delgado Carrillo. La intención es que este modelo alimentario local sirva como referencia para replicar la estrategia en escuelas de todo el país.

El programa no solo busca erradicar los ultraprocesados de las cooperativas escolares, sino también fortalecer la seguridad alimentaria y la economía local. Actualmente, la marca “Puebla 5 de Mayo” cuenta con 499 productos con sello oficial y 13 con validación total de marca comercial, lo que garantiza calidad y respaldo para los alumnos y sus familias.

En un contexto donde la alimentación saludable en las escuelas es un tema recurrente, esta apuesta poblana ofrece una alternativa concreta y bien estructurada que, además de cuidar la salud de los niños, impulsa a los productores locales. Un ejemplo de cómo la colaboración entre gobierno, salud y educación puede traducirse en beneficios tangibles para la comunidad.